Зеленый
кофе из Австралии
 Австралия
– удивительная страна во многих
отношениях. Возможно, одно из самых
удивительных австралийских чудесь –
высококачественный зеленый кофе в зернах. Австралийский
зеленый кофе «Australian coffee» в зернах,
практически весь представляющий
собой разновидность «Bourbon Arabica», обладает мягким вкусом с почти не
заметной кофейной горчинкой.
Считается, что зеленый кофе,
выращенный в Австралии, содержит кофеина
на 50% меньше, чем зеленый кофе из
других кофейных регионов мира.
Австралийская
кофейная индустрия «coffee industry»
 Начав
со скромных шагов, австралийская
кофейная индустрия «coffee industry»
заняла прочную позицию на рынке
деликатесного кофе в зернах. Кофе в
зернах выращивается в основном в
Квинсленде/Queensland, в районе
Бундаберга/ Bundaberga, а также на юго-востоке
страны. Кофейный регион Северных рек
– самый южный район произрастания
кофе в зернах «Coffee Beans» на земле.
Некоторые австралийские кофейные
плантации страны теперь широко
известны в кофейном мире среди
ведущих стран производителей
натурального кофе «organic coffee» в зернах.
Среди них «Скайбери/ Skayberi» в
Квисленде и оснащенная передовой
технологий «Маунтин Топ/ Mountain Top» в
Новом Южном Уэльсе.
Плантации кофе в Австралии
Одна
из наиболее известных плантаций кофе
в Австралии расположена на
северо-востоке страны, в горной
местности Кэрнса (Плато Этертона).
Это чрезвычайно живописный район с
плодородными почвами и мягким
тропическим климатом, уникальным и
характерным только для этого уголка
Земли. Красивые пейзажи,
остроконечных пиков Большого
Водораздельного хребта (Great Dividing Range)
поражают воображение. Именно здесь,
на террасах, вдоль Изумрудного Ручья
(Emerald Creek) молодые кофейные деревьея
сорта "арабика" дают богатые
урожаи кофе. Плантация
расширяется при устойчивом спросе на
кофе, и еще 60 000 кофейных деревьев
дадут полноценный урожай в 2012. Кофе
в Австралии обрабатывается мокрым
и сухим способом на современном
оборудовании, закупленное недавно в
Коста-рике. Старое оборудование
выставлено в специальной экспозиции
местного музея.
Первый
комбайн для сбора кофе
Первый
комбайн для сбора кофе появился в
Австралии в начале начале 1980-ых.
Прежде кофе собирался исключительно
руками, как и в других странах. Но
вместе с командой инженеров от
кораблестроительной компании NQEA в
Кэрнсе местный плантатор создал
кофейный комбайн. Это было в 1983. Но и
сейчас ни кто не смог придумать более
удобной техники для сбора кофейного
урожая. Эти машины для сбора кофе и
сейчас находятся в строю.
|
GREEN-COFFEE-BEAN.RU
